外食産業・飲食オーナーの方
岩井の話を聞く
- 売り上げの上がる接客セミナー
セミナーでなくても構いません。
料理ばかりでなく、接客での売上構築も可能です。
従業員教育にお悩みの方、自分は調理ばかりやってきて接客はよくわからないという方。
チェーン店の接客を見直したいオーナー様。
まずはご相談からはじめましょう。まずは、サービス・接客の可視化を意識して行ってみましょう。お客様から見られる事でスタッフの意識は確実にかわります。
どうしたら、お客様に世喜んでいただき、また来たい！友達を連れてきたい！と思ってもらえる接客ができるのか？売り上げのあがる接客を学んでみませんか？
〔料金目安〕＊９０分セミナー ３０分質疑応答 計１２０分
・30名まで 80,000円 ・30名～ 80,000円＋1人に付1,000円 （消費税別途）
- 売れるメニューはこう作る！セミナー
どのお店も当然一番人気のメニューはあります。
その一番人気メニュー、予定通りですか？
このメニューを誘導することができれば、
売上につながるメニュー構成が組めます。
セミナーではなく、ご相談も受け付けます。ただ美味しいものを作るだけでは、もったいない。売りたいメニューは、意識的に売るもの。利益は意識的に出すもの。そう考えて見てください。
ヒットメニューの作り方、そして、粗利アップの方法は、意外と難しくないものなのです。
最適なメニューの作り方を学んでみませんか？
〔料金目安〕＊９０分セミナー ３０分質疑応答 計１２０分
・30名まで 80,000円 ・30名～ 80,000円＋1人に付1,000円 （消費税別途）
岩井に話を聞かせる
- 店舗のお悩みカウンセリングこんな問題でお悩みではないですか？
・どうして売上があがらないのか？
・何か良い販促方法がないのか？
・従業員に対する問題
・不動産、内装に関する問題
・業者さんの問題あらゆる現場の問題、ぜひ岩井伸夫にご相談ください。 - 今後の事業展開と展望こんな問題でお悩みではないですか？
・2店舗目を出したい
・このまま飲食業を続けていいのか？
・今の業態で展開するべきか？
・今後どんな業態が流行るのか？大きな視野が必要な場合も岩井伸夫にご相談ください。
立ち上げから始まり、スタッフの雇用など店舗運営をしていく上で悩みは尽きないもの。
一人で悩んでいないで岩井伸夫に相談してみませんか？
〔料金目安〕 来社対応に限る。 2時間 20,000円 （消費税別途）
うちのお店って どうなん？
- 1回見にきてコンサル
岩井伸夫があなたの店舗に訪問し、お店の強み、弱みなど、コンサルティングの観点から
客観的にチェックします。・知らない間にお店がチェックされているといったMS（覆面調査）ではありません。
・1回のコンサルティングで調査→評価までをいたします。
・あなたの店舗を独自視線でチェックしますから、ヒントになること間違いなし。
〔料金目安〕 3時間 50,000円＋交通費 （消費税別途） - ダメ出しコンサル
メニュー含めて、あなたのお店の売上構成をチェックします。
・今の売上が良くなくて、お困りの方にベスト。
・スタッフに任せているお店の場合、人員評価も含みます。
〔料金目安〕 4～5時間 80,000円＋交通費 （消費税別途） - 改善ポイントレクチャーコンサル
自店舗のよくない部分がわかったら、改善あるのみ！！
・スケジュールから、チェックまで、個別のご相談に応じます。
・こちらから無理なスケジュールを立てるのではなく、あなたのお店のスピードに合わせた
改善をご提案させていただきます。
〔料金目安〕 3ヶ月 300,000円～
現在の状況がもう長い間、続いていたり、打破できていなかったりしていませんか？
岩井伸夫がお店の状況を客観的に分析・チェックし、あなたのお店の改善点を浮き上がらせます。
