ワクワクBLOG

飲食業に関わらず　事業を営む経営者なら　誰しもが「安定経営」を目指したいと考えます。

もちろん　自分も考えます。

安定・・ってナンでしょう？

世界中で安定なんて本気で信じてる国って　日本以外にたくさんあるんでしょうか？

安定した企業に正社員で就職して　安定した家庭を気付く。そんなことを今でも言われる方々が

おられます。自分のスタッフに聞いても　「親が・・」みたいな話しになります。

日本中に　安定した生活なんて　普通ないです。

経営も安定して経営はないし、

飲食店も　安定した売上なんてないです。

3年後に世の中に絶対必要なビジネスは　今はないもの。という話があります。

そんな中での安定はありえないです。

しかし、経営や事業を安定させるために　経営者は走ります。働きます。寝なくても。

一般家庭では、安定させるための術がないために　不安になる家が多い世の中です。

飲食店でも　どうしたらよいかわからなくなってるお店　多いです。


では、どうすれば？




安定した生活は　ないですが、自分の生き方やお店のコンセプトを安定させると

全体が落ち着いてきます。

経営や家庭を安定させるには、まずは経営者や一家の長が安定したものの考え方をするべきでしょう。


鳥貴族の大倉社長の会社が　24周年を迎えられました。

お人柄からも伺えるように　安定したお考えです。

見習うべき飲食業　たくさんあります。

ぜひ参考にさせていただきたいと思います。

大倉社長　おめでとうございます。



今日のささやき

うちはもうすぐ9期。。。

まだまだやなー

ご無沙汰しました。

ツィッターにはつぶやいてます

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たまに良いこと　いいます。

たぶん（笑

さて、今日の題目　利用方法です。

先日　セルフのうどん屋さんに入りました。

以前からセルフうどん屋さんでしたが、代替わりしたうどん屋さんです。

普通に注文して　机に運び、食事をしていて、ふと気付きました。

となりのテーブルで中年の男性が食事をしていましたが

そこには　うどん　がなかったのです。。

いまどきの豊富な小鉢や一品と

白いごはん（これは置いていないお店もある）で、立派な定食として

食事していました。

驚きました。

もちろん、次回からワタシもその方法にしてみました。

〇〇食堂にはいきたくないし、って考えた場合、

使い方を変えるだけで　お客さんに届くサービスができます。

改めて　自店舗の利用動機を見直しました。

お客様が　お店を選ぶ際に、有効に活用してくださいませ。

今日のささやき

小鉢3品以上だと　食べ過ぎーです。