不景気という言葉に流されてることが多いですが、

景気の変動が激しいということは、どこかに良いところがあって

どこかが悪くなってる訳です。


前年対比は、現状の売上を分析するのに大事なファクターですが、

なぜ前年　それだけ売れていたか？がわからないお店も多いです。

先日　アパレル大手の役員されていた方とお話する機会がありましたが、

これからは「顧」客満足ではなく、「個」客満足の時代だ。と言われてました。


自分の変化やお客様の変化　こんな話ができる間柄の関係を何人持っているか？

が繁盛の秘訣　と。

飲食業とまったく同じ　と感じました。

どんなチェーン店でも、来られるお客様は、その場所にあるお店に意味が

ありますから、個　対　個　で対応すべきものがたくさんあります。

これって　今日からでも取り組めますね。すぐに。

そう。ファン作りです。

自分のファンを作ることばかりでなく、そのお客様のファンになることが

大事な時代です。

コミュニケーションの変化に疎い飲食業を感じてしまいました・・・




今日のささやき

だから　ツィッターか・・・

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